Абрикос - кечым ушештарыше емыж

Тиде емыжыште тӱрлӧ витамин, аминокислота шуко. Нунын кокла гыч  аскорбиновый кислотам (С витамин), ретинолым (А витамин), токоферолым (Е витамин), В тӱшкаш пурышо витаминым (В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, В5 - пантотеновая кислота, В6 - пиридоксин, В8 - инозитол, В9 - фолиевый кислота, В17 - амигдалин), никотиновый кислотам (РР витамин), биотиным (Н витамин),  макроэлемент-влакым - калий, кальций, фосфор, магний, цинк, железо, сера, кремний, натрий, алюминий, марганец, медь, бор, ванадий, фтор, молибден, никель, кобальт, йод, хром, тӱрлӧ органический кислота, А провитамин - палемдаш лиеш. А эше абрикос кумылым нӧлтышӧ фруктлан шотлалтеш.

Абрикос варене 

Кӱлеш: 3 кг абрикос, 3 кг сакыр. Абрикосым, мушкын, пелыгыч пӱчкедыман, тушыжым лукман. Ӱмбакыже лончо дене сакырым оптен, сокшо лекше манын, кум-ныл шагатлан але суткалан кодыман. Сакыр дене йӧрымӧ емыжым кугу эмалированный атеш изирак тулыш шолташ шындыман. Шолаш пурымеке, вич-лу минут гыч йӧртыман. Шокшынек стерилизоватлыме банкылаш темкалыман.